【合法レシピ】タジン鍋の野菜たっぷり蒸しカレー【漫画飯】
- 作者: 馬田イスケ
- 出版社/メーカー: 講談社
- 発売日: 2016/03/17
- メディア: Kindle版
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ネットのどこかのまとめサイトに出ていた「紺田照の合法レシピ」という、法すれすれに面白い漫画に一目惚れし、再版を待って購入。
新人ヤーさんの作るご飯があまりに美味しそうで、早速作ってみるに至った。
今回のレシピは「タジン鍋の野菜たっぷり蒸しカレー」
どうやら武闘派な味がするようだが、ヘルシーでよさそう。
この漫画、普通の料理漫画とは違って、ちゃんと作り方を載せており、非常にレシピがわかりやすい。
しかも、簡単で美味そう。
いや、きっと美味い。
材料
パプリカ
キャベツ
しめじ
タマネギ
鶏もも肉
カレー粉
ブイヨン
すりおろしニンニク
オリーブオイル
塩こしょう
作り方
作り方は至って簡単。
野菜を切って、鶏もも肉は皮を剥いでカロリーダウン。
それらを「タジン鍋」にIN
今時はIH対応のタジンもあるので大変ありがたい。
パール金属 エティオ IH対応 キャスト製 タジン鍋 26cm 粉引 L-1692
- 出版社/メーカー: パール金属
- メディア: ホーム&キッチン
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そこに、カレー粉・ブイヨン・オリ０ブオイル・すりおろしニンニク・塩こしょうで味を調えた水というか、お湯を投入。
調味関係の分量は載っていなかったので適当だが、自分が美味しいと思える味付けで良いのでは。←適当。
そして火にかけ、沸騰したらフタをして、「香り……逃がさねえ……」と呟きながら弱火でしばし放置。
ここで注意なのが、野菜から出てくる水分で水が増すので、初めからブイヨン多めにしてしまうと、鍋からカレー汁が溢れてくるので、ブイヨンは少なめに。
溢れても、こぼれても、フタを開けてしまえば香りが逃げてしまうので、そうなったらミッション失敗。
大変なお仕置きが待っているだろう。
そんなこんなで煮ること１０分。
出来たのがこちら。
スープカレーのようなこれ。
カロリーもカレーのくせに大変低く、ご飯を合わせても６３０キロカロリー（らしい）
家中にカレーの良い匂いが充満し幸せになったところで、ご飯と一緒にいただきます。
感想
紺田照の合法レシピ (@Teru_Konda) | Twitter
甘い。
美味い。
新境地。
野菜の甘みが溶け出し、砂糖を入れてるかのような甘さ。
それでいて、カレー粉のスパイスが生きており、普段油が苦手でカレーが進まぬ私でも、知るまでいただける。
漫画飯、馬鹿にしてたよ……。
野菜切って、ブイヨンとカレー粉で煮るだけでこんな美味いカレーが作れるなら、私の苦手なものから排除してもいいくらいだ。カレー。
カレー粉をいれているので、塩分も控えめでも十分いけるので、腎臓が不安な人にもお勧めだし、なんていい奴なんだ。
これはもう、ほかの合法レシピも作ってみるしかない。
いや……作る！！
